Как заточить нож мясорубки

Опубликовано: 02.09.2018

видео Как заточить нож мясорубки

Как заточить нож на мясорубку своими руками [ How to sharpen knives for meat grinder ]

С утверждением, что "Мясорубка – совершенно необходимый предмет на кухне", согласится любая хозяйка. Фарш, приготовленный своими руками, с выдержанными пропорциями мяса разных сортов, не идет ни в какое сравнение с магазинным. Вот только нож ее предательски оказывается тупым в самый не подходящий момент: вот-вот должны прийти гости, да и мясо уже нарезано на кусочки. Как заточить нож мясорубки? Неужели придется бежать в мастерскую?



Совсем не обязательно: может быть нож и не станет "как новенький", но уж фарша вы точно накрутите.

Заточка ножей для мясорубки – процесс не сложный, но требующий терпения. Прежде всего, нужно взять наждачную бумагу (№1) и прикрепить ее к какой либо ровной поверхности.

Подойдет и точильный круг с мелким зерном. Нож плотно прикладывается к шлифующей поверхности и точится круговыми движениями.


Как заточить нож для мясорубки заточка ножей самому, как вставлять нож в мясорубку

Поверхность должна быть обязательно идеально ровной. В качестве основы для наждачки подойдет, например обыкновенное стекло, кафель, компакт-диск.

Да-да, именно так: плотно прикладывается всей поверхностью, наточить нужно именно рабочую поверхность.


как наточить нож мясорубки

Сделав пару десятков круговых движений, нож нужно внимательно осмотреть: поверхность должна стать блестящей и ровной.

Если это не так – продолжаем процесс до получения видимого результата. Заточка ножей мясорубки не заканчивается шлифованием ножа, ведь важную роль играет и решетка.

Нож должен плотно прилегать к ее поверхности, только тогда мясорубка будет работать так, как нужно. Решетка точиться так же, как и нож – круговыми движениями.

После окончания работы и нож, и решетку нужно тщательно вымыть. Если и теперь мясорубка не измельчает, то, возможно, поможет шайба толщиной в пару миллиметров.

Дело в том, что в мясорубках довольно часто стачивается шнек (та "штука", которую мы вращаем с помощью рукоятки). Шайбу нужно надеть на задний конец шнека, теперь нож будет гораздо плотнее прижиматься к решетке.

Как точить нож мясорубки, если даже приведенный выше способ слишком сложен? Попробуйте вместо решетки поместить в мясорубку деревянный или пластиковый кружочек с наклеенной на него наждачной бумагой.

Затем нужно просто крутить ручку – нож станет острым после 20-30 оборотов. Купить нож для мясорубки – единственный выход, если ни один способ заточки не помог (даже обращение в мастерскую).

Это означает, что рабочая поверхность ножа полностью выработала свой ресурс.

rss